Viernes 13 de noviembre

Sábado 14 de noviembre

Ponente:

Dña. Jennifer Estefanía Dávila Córdova

Dietista-nutricionista. Estudio LED-FERTYL.

10:30-10:50h. Lo que la obesidad esconde

Ponente:

Dra. Alejandra Castañeda de la Paz

Doctora en Psicología.

10:50-11:10h. Actualización farmacológica en el manejo de la obesidad

Ponente:

Dr. José María García Galdeano

Vocal de Alimentación. Nutrición y Seguridad Alimentaria ICOFMA.

11:10-11:30h. ¿Qué es la obesidad? Papel del dietista-nutricionista en las diferentes estrategias de tratamiento

Ponente:

D. Felipe del Valle Pascual

Dietista-nutricionista. Jefe de Servicio de Nutrición y Coordinador de la Unidad de Nutrición del Centro de Excelencia para el Tratamiento de la Obesidad del Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón.

11:30-11:45h. Debate

Mesas informativas

-Legal y secretaría técnica. Jesús Valladares (Dto. Legal de CODINAN) y África Osorio. (Secretaría Técnica de CODINAN)
-Emprendimiento en consulta clínica. Rocío Gala (vocal de CODINAN)
-Emprendimiento en restauración colectiva. Pendiente confirmación
-Emprendimiento en nutrición deportiva. Pendiente confirmación

Moderador:

D. Ramiro Navarro Navas

Coordinador y redactor de la sección de Salud y Bienestar del Grupo Joly.

Ponentes:

Dña. Gemma Salvador Castell

Dietista-nutricionista. Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT).

Dña. Maider Pellejero Grocin

Dietista-nutricionista. Responsable del Área de Nutrición en Serunión.

16:00-16:20h. La perspectiva de género en la evidencia científica en el área de la Nutrición Deportiva

Ponente:

Dr. Raúl Domínguez Herrera

Doctor en Actividad Física y Salud. Catedrático Titular de la Universidad de Sevilla.

16:20-16:40h. Sistemas de encapsulación e inmovilización de ingredientes bioactivos

Ponente:

Dra. María Ruiz Rico

Dietista-nutricionista. Científica titular en IATA-CSIC.

16:40-17:00h. Un puñado de evidencia: frutos secos y enfermedades crónicas (proyecto NUTPOOL)

Ponente:

Dra. Cristina Valle Hita

Dietista-nutricionista. Investigadora postdoctoral Universidad de Copenhague.

17:00-17:15h. Debate

Moderador:

Dr. Rafa Moreno Rojas

Catedrático de Universidad del Área Bromatología y Nutrición de la Universidad de Córdoba.

Ponentes:

Dra. Ujué Fresán Salvo

Investigadora en el Instituto Ramón y Cajal.

Dr. Moisés Caballero Páez

Secretario General de la Denominación de Origen Protegida Estepa.

Dr. Guillermo Mena Sánchez

Dietista-nutricionista. Director de Innovación Baby Food.

Ponente:

Dr. Manuel Macías González

Investigador senior en IBIMA.